不求有功，但求無(wú)過(guò)，不求超預(yù)期，但求達(dá)到預(yù)期。

利潤(rùn)全局化產(chǎn)品是，有了穩(wěn)定可靠的，如何靠它打贏，獲得收益？爆款產(chǎn)品是“大規(guī)模殺傷性”，擁有爆款產(chǎn)品的店家，是幸福的，在今后甚至是必要的。像長(zhǎng)沙樓，杭州外婆家，鄭州阿五黃河大鯉魚(yú)，北京砂鍋居等名店，中午十一點(diǎn)左右已經(jīng)開(kāi)始排號(hào)等座，而平時(shí)這剛剛是餐廳開(kāi)始提供餐飲服務(wù)的時(shí)候。許多餐廳一天下來(lái)排號(hào)等座的顧客多達(dá)150多號(hào)。全息餐廳服務(wù)

作為服務(wù)行業(yè)，上門(mén)都是客，有客人等位就要繼續(xù)營(yíng)業(yè)提供餐食，這在無(wú)形之中延長(zhǎng)了餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間，據(jù)北來(lái)順華龍街店王經(jīng)理介紹，假日期間上午十點(diǎn)多店里就開(kāi)始等位，而晚上的等位要持續(xù)到十點(diǎn)左右，等客人午夜用餐完畢。春節(jié)期間清潔工作要延續(xù)到凌晨一兩點(diǎn)鐘。

餐飲業(yè)建立顧客基礎(chǔ)，有三個(gè)階段的工作要做：

第yi個(gè)階段，是如何吸引新顧客上門(mén)；

第二個(gè)階段，是如何使上門(mén)的顧客變成經(jīng)常性消費(fèi)的老主顧；

第三個(gè)階段，則是如何確保這些老主顧不被同業(yè)挖走。

許多經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為，開(kāi)餐廳只要貨真價(jià)實(shí)，重叟無(wú)欺，客人就應(yīng)該經(jīng)常自動(dòng)上門(mén)，業(yè)者無(wú)須重視行銷(xiāo)技巧。別不知在目前這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)，行銷(xiāo)掛帥的時(shí)代，光靠貨真價(jià)實(shí)，重叟無(wú)欺已無(wú)法制勝市場(chǎng)。某些科學(xué)化，動(dòng)態(tài)化的行銷(xiāo)技巧，是不可忽略的。全息餐廳時(shí)代

全息視覺(jué),總部位于深圳,是一家專(zhuān)注于全息多媒體整體方案解決性質(zhì)的服務(wù)公司,業(yè)務(wù)內(nèi)容涵蓋，全息投影技術(shù),裸眼3D,全息互動(dòng)投影,全息數(shù)字多媒體展廳,全息舞美,全息宴會(huì)廳,沉浸式投影,結(jié)構(gòu)投影,異形投影等服務(wù)